鹌鹑蛋烧排骨
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
854 菜谱
5877 粉丝
50 关注
食材
- 排骨 300克
- 鹌鹑蛋 100克
- 葱 5克
- 姜 5克
- 蒜 5克
- 花椒 3克
- 八角 3克
- 油 0.5勺
- 一品鲜酱油 1勺
- 料酒 1勺
- 糖 1勺
- 郫县豆瓣酱 2勺
- 盐 1匙
- 味精 0.2匙
步骤
2. 鹌鹑蛋煮熟去皮洗净沥干水份
3. 锅中烧开水放入排骨同时倒入料酒焯水断生去除多余的油脂和杂质
4. 焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份
7. 放入排骨大火快速翻炒至排骨均匀的裹上调味料
8. 添加适量清水大火炖起来
9. 排骨炖至六成熟时放入鹌鹑蛋一起炖
10. 炖制排骨九成熟时放入盐和味精改小火慢炖
11. 汤汁㸆到不多时原材料完全入味即可出锅享用
12. 营养丰富的鹌鹑蛋烧排骨装入容器中就大功告成了
13. 搭配早餐包、炸虾、牛奶🥛一起吃超级棒
14. 排骨和鹌鹑蛋都是营养超级丰富的食材经常食用对身体有益
15. 鹌鹑蛋入口香浓四溢好吃到停不下来
16. 美美哒排骨入口真是唇齿留香回味无穷
17. 鹌鹑蛋烧排骨也是宴客的必备拿手大菜哦
小贴士
- 排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
菜谱创建于:2020年12月01日 09:54
