肉丸子冬瓜汤
清清淡淡，也可以有滋有味。
16 菜谱
143 粉丝
3 关注
食材
- 猪肉 245g
- 冬瓜 420g
- 西红柿 1半
- 香芹 半根
- 姜 16g
- 盐 2勺
- 花生油 少许
步骤
1. 猪肉洗净剁成肉末。
2. 将肉末先用鸡蛋液加生粉和少许盐，胡椒粉腌制一会。
4. 西红柿切片备用。
5. 冬瓜洗净小切块备用（皮可留着，洗干净就好）。
6. 锅中倒入适量清水烧开。
7. 将腌制好的肉末再倒入适量生粉捏成一小丸子放入沸水中，加入姜片，倒入少许花生油继续煮。
8. 待肉丸子煮至定型后加入冬瓜。
9. 待冬瓜快熟后加入番茄煮上4-5分钟。
10. 撒入适量盐煮上一分钟即可关火。
11. 出锅上桌前撒上香芹即可出锅。
12. 成品图。
小贴士
- 捏丸子前再加入生粉会更易于捏成丸子，将丸子放入汤勺中煮定形后再放入水中。喜欢汤浓些的可用高汤来煮。
菜谱创建于:2017年11月20日 00:23
