≈羊肉火锅≈
寒冷的冬天，来一锅热腾腾的羊肉，暖胃暖心
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食材
- 羊肉 500g
- 萝卜 1根
- 大葱 5片
- 生姜 3片
- 花椒 几粒
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 小茴香 几粒
- 干辣椒 一小把
- 火锅料或豆瓣酱 1小块
- 下菜: （可根据个人口味选择）
- 豆皮 1张
- 大白菜 1小棵
- 凤尾菇 1大朵
步骤
1. 羊肉切麻将块，用盐水浸泡30分钟
2. 浸泡好的羊肉，入锅中焯水，去血沫子
4. 配料准备好
5. 锅中倒入油，烧热后爆香葱姜
6. 倒入香料和火锅料，炒出香味
7. 接着倒入焯好水的羊肉
8. 加入生抽，老抽
9. 加入料酒
10. 加盐，白糖翻炒均匀
11. 接着加入能没过食材的水，开大火煮
12. 萝卜切滚刀块
13. 我这里用高压锅煮，快一些，把羊肉，萝卜倒入高压锅中，上汽后，煮10分钟即可
14. 煮羊肉的时候，准备下菜
15. 把煮好的羊肉倒入酒精锅里
16. 煮沸后加入自己喜欢吃的青菜
17. 热腾腾的羊肉火锅开吃吧
菜谱创建于:2017年11月21日 09:19
