Pancake•摊一盘甜香可口的原味松饼吧
松饼，一款高颜值的早餐、下午茶选择 简单的淋上蜂蜜、枫糖浆，撒上糖霜 或者卧上一块冰淇淋、摆上一些水果 都会使其增色不少 那么，我们一起来摊饼吧
51 菜谱
547 粉丝
3 关注
食材
- 食材部分：
- 低筋面粉 175g
- 牛奶 170ml
- 白砂糖 50g
- 玉米油 15g
- 盐 2g
- 装饰部分：
- 蜂蜜 适量
- 黄油 一小块
步骤
1. 首先准备好所有食材
2. 准备打蛋盆两个，分离蛋液、蛋黄分别于两个盆中
3. 接下来在蛋黄中加入盐2g
4. 牛奶170ml
5. 以及玉米油15g
6. 将低筋面粉筛入蛋黄糊中，并搅拌至没有干粉及颗粒
7. 将蛋白打发，分三次加入50g白砂糖，打发至提起打蛋器后可形成弯勾就ok啦。因为方子是没有加泡打粉的，所以蛋白的打发非常重要哦。
8. 打发好的蛋白，分三次加入面糊中，每一次加入都要翻拌均匀后再加入下一次。
9. 等到所有蛋白加入，且翻版完毕，我们的松饼糊就准备好了。
10. 准备一支大小合适的勺子，不粘锅小火加热。
11. 每次取一勺松饼糊快速倒入锅中，待正面开始出现比较密的气孔后，就可以翻面了。
12. 此时翻面的松饼，受热及上色都较均匀，可以保证它的颜值哦。 依次做完所有的松饼，手法熟练的情况下，也可以同时放多几张饼一起制作，可以节省不少的时间呢～
菜谱创建于:2017年11月22日 16:24
