奶香椰蓉包
做蛋糕用剩的奶油用来做面包特别的松软，奶香口感特别的棒。
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食材
- 高筋面粉 250克
- 酵母 3克
- 盐 3克
- 白糖 30克
- 淡奶油 150克
- 黄油 15克
- 椰蓉 适量
步骤
1. 中粉，酵母，盐，糖，145克奶油混合(留五克奶油用于涂面)，放入厨师机揉面
2. 揉到面团表面光滑不粘手。
3. 取一小块能初步见到面膜的状态
4. 放入室温软化的黄油继续揉面
5. 揉到出薄膜，破洞边缘光滑的状态。
6. 放入盘中
7. 盖湿布冬天开启烤箱发酵功能发酵一小时，夏天可以室温发酵。
8. 待面团发酵到原来的两倍大，手指沾水插入面团不回缩的状态。
9. 放在案板揉一会进行排气。
10. 分成九等份，盖布静置五分钟。
11. 静置好的面团揉成圆
12. 放在烤盘中盖布再进烤箱再发酵二十五分钟。
13. 面团发大到原来的两倍大，在表面涂上一层奶油，洒上适量的椰蓉。放入预热好的150度烤箱烤25分钟，烤箱温度根据自家的调节。
14. 完成。
小贴士
- 奶油可以换成牛奶，用量需要适当调整。由于每个品牌的面粉吸水量不同，液体的用量需要适当调整。黄油要提前室温软化。
菜谱创建于:2017年11月28日 06:47
