＃感恩节食谱＃莲藕排骨汤
为爱下厨，在秋冬季节为家人炖一锅温暖而营养的排骨汤，让大家喝着暖暖的，还有足够的能量抗寒御病。 莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效效适合经常食用。
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食材
- 排骨 500克
- 莲藕 一节
- 葱 一根
- 姜 3片
- 清水 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 莲藕去皮洗干净
2. 剁成小块
4. 排骨一根剁小块
5. 冷水下锅焯掉血水
6. 捞出冲洗干净
7. 排骨放进砂锅
8. 加适量水。
9. 放入姜片，葱结
10. 排骨汤烧开后，加入莲藕
11. 用电炖锅继续煲，煲到莲藕软糯
12. 起锅前撇去汤上面的一层油
13. 加适量盐
14. 加适量鸡精
15. 盛出就可以食用啦，排骨鲜美，莲藕软糯，味道特别棒
16. 这么冷的天气，来一碗汤让家人喝着暖到心窝里。
小贴士
- 1，煲汤宜出锅前再加盐调味料比较好。
- 2，煲汤不是时间越久越好，汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，营养反而被破坏，鸡汤、排骨汤3小时左右足矣。
- 3，喝汤应该是在饭前还是饭后？适宜饭前喝汤，这样可促进胃液分泌。
菜谱创建于:2017年11月28日 14:40
