#感恩节食谱#排骨莲藕胡萝卜汤
今天是感恩节，送给家人冬天的一碗汤，暖心又暖胃，感恩有你。 排骨作为一种温补的食物，平时在做的时候我们会在里面加上莲藕和胡萝卜，不仅味道更好一些，营养价值也会大大的提升，莲藕和胡萝卜是两种日常生活中的蔬菜，味道有些甜，莲藕当中含有的各种微量元素，同时胡萝卜当中也含有了维生素等多种物质，可以促进我们身体的健康。
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食材
- 小排 200g
- 莲藕 1节
- 胡萝卜 1根
- 葱姜蒜 适量
- 八角 1个
- 桂皮 1小块
- 盐 依个人口味
步骤
1. 小排冷水冲洗干净，泡30分钟.当中需要换一次水，之后再焯水。
2. 小排焯水:冷水入锅，烧开即可将小排捞出。
3. 焯水的小排捞出后用冷水反复冲洗，小排上面的杂质洗干净。
4. 冲洗后的小排特别干净。
5. 葱姜蒜去皮切碎，准备好香料。
6. 砂锅中加入清水，再把香料加入。
7. 加入焯水的小排。
8. 加入料酒，盖上盖子大火烧开，转小火慢炖45分钟。
9. 莲藕去皮，冷水冲洗干净，再切菱形块。
10. 将切好的莲藕放入大口碗中，加入清水，再加入盐，泡10分钟以上。
11. 胡萝卜去皮，冲洗干净切菱形块。
12. 这时小排已经差不多了。
13. 加入切好的莲藕。
14. 再加入切好的胡萝卜。
15. 加入盐，大火烧开，继续小火炖15分钟。
16. 盛出装入汤碗，撒上葱花即可食用。
小贴士
- 1、首先将小排泡冷水。泡出血水。 之后再焯水。
- 2、要先把小排熬酥烂糊再放入莲藕，最后再放胡萝卜。
菜谱创建于:2017年11月23日 05:02
