圆土豆＋香辣土豆丝
小时候经常吃妈妈炒的土豆丝，现在做给老公和小朋友吃。
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食材
- 土豆 两个
- 泡椒 一个
- 干辣椒 两个
- 小葱 一根
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 大蒜 一瓣
- 食用油 适量
步骤
1. 食材如上图
2. 土豆削皮洗净
3. 切薄片如上图码好
4. 如上图切丝
5. 切好的土豆丝泡清水中
6. 泡椒如上图斜着切条
7. 大蒜切片
8. 干辣椒如上图斜着切丝
9. 小葱如上图切长段
10. 所有配料已准备好
11. 洗去土豆丝的淀粉，我洗了两遍，如上图水是清的。
12. 沥水
13. 起锅倒入适量的油
14. 油熟下干辣椒丝，泡椒丝，蒜片，小葱葱白爆香。
15. 倒入土豆丝
16. 翻炒均匀
17. 炒至土豆丝变色，加适量的盐，翻炒均匀。
18. 加少许鸡精
19. 加入葱叶段
20. 翻炒均匀即可
21. 出锅装盘
22. 喜欢吃辣的可以多放一些辣椒
菜谱创建于:2017年12月02日 18:19
