芋圆小火锅

芋圆小火锅

我是个十足的芋圆控,特别喜欢吃芋圆,外面卖十几块,芋圆就那么一丢丢,自己一个番薯就可以做出那么一大碗,经济实惠、吃的又过瘾。芋圆吃法好多,可以和奶茶搭配,还可以放红糖水、绿豆汤、红豆汤,今天为什么叫小火锅呢?因为用砂锅小火煲着,一边吃一边追剧,还热乎着呢

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食材

  • 番薯 2个
  • 紫薯 2个
  • 糯米小丸子 适量
  • 红豆 适量
  • 冰糖 适量
  • 白糖 适量
  • 木薯粉 比例1:0.5

步骤

芋圆小火锅,热乎的小火锅

1. 热乎的小火锅

芋圆小火锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9573'>番薯</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2643'>紫薯</a>洗净上锅蒸熟,现在买不到芋头,有芋头的可以放些芋头

2. 番薯紫薯洗净上锅蒸熟,现在买不到芋头,有芋头的可以放些芋头

芋圆小火锅,把蒸熟的番薯捣成泥,趁热加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

3. 把蒸熟的番薯捣成泥,趁热加入适量白糖

芋圆小火锅,紫薯加入白糖捣成泥,紫薯比较干,可以稍加些水

4. 紫薯加入白糖捣成泥,紫薯比较干,可以稍加些水

芋圆小火锅,番薯和木薯粉比例1:0.5,可以称重下,放入番薯一半重量的木薯粉,粉慢慢添加,根据番薯水分情况,揉成软硬适中的面团

5. 番薯和木薯粉比例1:0.5,可以称重下,放入番薯一半重量的木薯粉,粉慢慢添加,根据番薯水分情况,揉成软硬适中的面团

芋圆小火锅,紫薯同样做法

6. 紫薯同样做法

芋圆小火锅, 两种面团搓成小长条,切成小粒

7. 两种面团搓成小长条,切成小粒

芋圆小火锅,紫薯圆

8. 紫薯圆

芋圆小火锅,番薯圆
吃不完撒些木薯粉装袋放冰箱冷冻

9. 番薯圆 吃不完撒些木薯粉装袋放冰箱冷冻

芋圆小火锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3607'>红豆</a>用水浸泡几个小时

10. 红豆用水浸泡几个小时

芋圆小火锅,放入砂锅,加入适量水煮开

11. 放入砂锅,加入适量水煮开

芋圆小火锅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>煲至红豆软烂

12. 加入冰糖煲至红豆软烂

芋圆小火锅,煲好的红豆汤,也可以用绿豆汤

13. 煲好的红豆汤,也可以用绿豆汤

芋圆小火锅,准备适量芋圆和小丸子

14. 准备适量芋圆和小丸子

芋圆小火锅,烧一锅热水,放入芋圆和小丸子煮到浮起捞出

15. 烧一锅热水,放入芋圆和小丸子煮到浮起捞出

芋圆小火锅,准备一个浅锅,放入红豆汤和芋圆小火煲着即可

16. 准备一个浅锅,放入红豆汤和芋圆小火煲着即可

芋圆小火锅,芋圆凉了口感非常不好,冬天热乎的才好吃

17. 芋圆凉了口感非常不好,冬天热乎的才好吃

芋圆小火锅,成品

18. 成品

菜谱创建于:2017年12月04日 09:07

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