多彩芋圆

多彩芋圆

酷热的午后来一碗冰冰凉凉的芋圆奶茶还是不错滴

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食材

  • 紫芋圆:紫薯 100g
  • 木薯粉 50g
  • 适量
  • 黄芋圆:红薯 100g
  • 木薯粉 50g
  • 适量
  • 绿芋圆:芋头 100g
  • 木薯粉 50g
  • 抹茶粉 2g
  • 白芋圆:芋头 100g
  • 木薯粉 50g
  • 奶茶:红茶叶 10g
  • 250g
  • 纯牛奶 250g
  • 炼乳 适量
  • 红密豆 适量
  • 玉米淀粉 适量

步骤

多彩芋圆,紫薯,红薯,芋头去皮切小块放蒸锅大火蒸熟,每个的份量稍微多一点,不要正好100克,因为过筛会浪费一些

1. 紫薯,红薯,芋头去皮切小块放蒸锅大火蒸熟,每个的份量稍微多一点,不要正好100克,因为过筛会浪费一些

多彩芋圆,蒸熟后放网筛过筛一下,也可以直接捣烂,不过过筛后更加细腻

2. 蒸熟后放网筛过筛一下,也可以直接捣烂,不过过筛后更加细腻

多彩芋圆,过筛好加入木薯粉揉均匀,紫薯跟红薯需要加点水,水要少量少量加,芋头我没加水刚刚好

3. 过筛好加入木薯粉揉均匀,紫薯跟红薯需要加点水,水要少量少量加,芋头我没加水刚刚好

多彩芋圆,揉成团就可以,不能太干,太干了会不成团,太湿的话芋圆口感要软一些,

4. 揉成团就可以,不能太干,太干了会不成团,太湿的话芋圆口感要软一些,

多彩芋圆,搓成长条,要轻轻搓,太用力容易散开,搓好上面撒一点玉米淀粉防粘

5. 搓成长条,要轻轻搓,太用力容易散开,搓好上面撒一点玉米淀粉防粘

多彩芋圆,切成自己喜欢的大小,也可以搓圆,不过我觉得太麻烦了,还是切一下吧,哈哈

6. 切成自己喜欢的大小,也可以搓圆,不过我觉得太麻烦了,还是切一下吧,哈哈

多彩芋圆,烤盘里面撒一些玉米淀粉,切好的芋圆放烤盘里滚一滚,这样可以防粘,用不完的可以装保鲜袋冰箱冷冻,

7. 烤盘里面撒一些玉米淀粉,切好的芋圆放烤盘里滚一滚,这样可以防粘,用不完的可以装保鲜袋冰箱冷冻,

多彩芋圆,10克红茶叶放奶锅,放入250克水煮开,煮开后过筛出茶叶,

8. 10克红茶叶放奶锅,放入250克水煮开,煮开后过筛出茶叶,

多彩芋圆,牛奶250克倒入锅中煮开

9. 牛奶250克倒入锅中煮开

多彩芋圆,煮开后加入红茶水再次煮开,煮好也过筛一下,因为煮过的牛奶会有层皮,放凉后放冰箱冷藏,不喜欢凉的就不需要冷藏啦,凉的,常温的,热的都好吃,哈哈😄,这个奶茶有一大碗,吃不完的减半做哈

10. 煮开后加入红茶水再次煮开,煮好也过筛一下,因为煮过的牛奶会有层皮,放凉后放冰箱冷藏,不喜欢凉的就不需要冷藏啦,凉的,常温的,热的都好吃,哈哈😄,这个奶茶有一大碗,吃不完的减半做哈

多彩芋圆,冷水烧开后放入芋圆,想吃多少放多少,

11. 冷水烧开后放入芋圆,想吃多少放多少,

多彩芋圆,煮到芋圆全部漂浮在上面就好了,不放心可以尝尝熟了没

12. 煮到芋圆全部漂浮在上面就好了,不放心可以尝尝熟了没

多彩芋圆,煮好后放凉开水凉一下,这样的芋圆口感更Q哦,天气太热我是提前把凉开水放冰箱冷藏着,嘿嘿😁

13. 煮好后放凉开水凉一下,这样的芋圆口感更Q哦,天气太热我是提前把凉开水放冰箱冷藏着,嘿嘿😁

多彩芋圆,好啦,放上密豆跟芋圆,倒入奶茶,淋上炼乳,炼乳要多少根据自己的口味来放哈

14. 好啦,放上密豆跟芋圆,倒入奶茶,淋上炼乳,炼乳要多少根据自己的口味来放哈

多彩芋圆,QQ的好好吃哦

15. QQ的好好吃哦

多彩芋圆,还可以这样吃,芒果加椰奶打成糊,再来点芒果丁,这个味道更适合小盆友吃哦,儿子不停的说好吃

16. 还可以这样吃,芒果加椰奶打成糊,再来点芒果丁,这个味道更适合小盆友吃哦,儿子不停的说好吃

小贴士

  1. 奶茶也可以买直接冲泡的,这样更简单哦,嫌麻烦就不用做那么多颜色啦,哈哈,随意,随意就好
菜谱创建于:2017年08月02日 16:12

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