手工芋圆

手工芋圆

为了女儿能吃上纯手工、天然无添加、健康便宜又好吃的芋圆,我特意打电话给一个在外地开甜品店的朋友,问她芋圆的做法和诀窍,朋友非常详细的把做法告诉我。按照朋友教我的做法,做出来芋圆软糯Q弹,特别好吃,真的完胜鲜芋仙。下面我就把做法分享给大家,教大家自制纯手工的芋圆,天然无添加,希望大家喜欢。

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食材

  • 去皮红薯 200g
  • 去皮红薯 200g
  • 去皮香芋 200g
  • 木薯粉 300g
  • 红豆薏米粉 适量
  • 冰糖 适量
  • 纯牛奶 适量
  • 蜜红豆 适量
  • 凉开水 1大碗

步骤

手工芋圆,首先把红薯、紫薯、香芋切成小块,放在蒸锅蒸熟,蒸熟取出,用勺子捣成泥待用。

1. 首先把红薯、紫薯、香芋切成小块,放在蒸锅蒸熟,蒸熟取出,用勺子捣成泥待用。

手工芋圆,把木薯粉取出90克,加入适量开水,搅成泥状,用手揉均匀,分成三等份待用。

2. 把木薯粉取出90克,加入适量开水,搅成泥状,用手揉均匀,分成三等份待用。

手工芋圆,把剩下的210g木薯粉分成3份(各70克),分别加到紫薯、红薯、香芋里,再把烫熟的木薯粉分别加到三种食材里,再把三种食材揉匀。

3. 把剩下的210g木薯粉分成3份(各70克),分别加到紫薯、红薯、香芋里,再把烫熟的木薯粉分别加到三种食材里,再把三种食材揉匀。

手工芋圆,搓成长条,再切成小段,芋圆的生胚就做好,建议一次多做点,可以放冰箱慢慢吃。

4. 搓成长条,再切成小段,芋圆的生胚就做好,建议一次多做点,可以放冰箱慢慢吃。

手工芋圆,接下来开始做芋圆甜品了,首先把把食材准备好,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128570'>红豆薏米粉</a>2勺,芋圆适量,纯奶300毫升,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8019'>蜜红豆</a>适量。

5. 接下来开始做芋圆甜品了,首先把把食材准备好,红豆薏米粉2勺,芋圆适量,纯奶300毫升,蜜红豆适量。

手工芋圆,锅里放入少许水,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>放入煮至融化,倒入牛奶,再加入适量红豆薏米粉,搅拌均匀,倒入碗里晾凉。

6. 锅里放入少许水,把冰糖放入煮至融化,倒入牛奶,再加入适量红豆薏米粉,搅拌均匀,倒入碗里晾凉。

手工芋圆,锅里放入适量水烧开,把芋圆放入煮至浮起来,捞到凉水里过凉。

7. 锅里放入适量水烧开,把芋圆放入煮至浮起来,捞到凉水里过凉。

手工芋圆,芋圆过凉以后捞到碗里,加入煮好的牛奶,放上适量蜜红豆。

8. 芋圆过凉以后捞到碗里,加入煮好的牛奶,放上适量蜜红豆。

手工芋圆,美味的三色芋圆就做好了,特别的软糯Q弹,秒杀鲜芋仙。

9. 美味的三色芋圆就做好了,特别的软糯Q弹,秒杀鲜芋仙。

手工芋圆,成品图一

10. 成品图一

手工芋圆,成品图二

11. 成品图二

手工芋圆,成品图三

12. 成品图三

小贴士

  1. 1、取一点木薯粉烫熟再和生的粉一起揉,这样做出来的芋圆更劲道。
  2. 2、芋圆过一下凉水,口感更加软糯Q弹。
菜谱创建于:2019年06月04日 23:25

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