抹茶松饼

抹茶松饼

喜欢抹茶的味道,抹茶松饼中带着浓郁、丰富的茶香,甘醇却又带着一点点苦涩感,中和了甜点里的甜味和油腻感。

小菁同学

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食材

  • 抹茶粉 10克
  • 低筋面粉 95克
  • 泡打粉 5克
  • 细砂糖 40克
  • 牛奶 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 色拉油 15克
  • 蜂蜜 适量
  • 草莓丁(可选) 适量

步骤

抹茶松饼,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 702'>泡打粉</a>、抹茶粉称好重量,混合。

1. 把低筋面粉泡打粉、抹茶粉称好重量,混合。

抹茶松饼,然后把三种干性材料过筛。

2. 然后把三种干性材料过筛。

抹茶松饼,干性材料混合均匀。

3. 干性材料混合均匀。

抹茶松饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>磕到不锈钢盆里,打散。

4. 鸡蛋磕到不锈钢盆里,打散。

抹茶松饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>。盆底下垫一个电子称,每加一种食材后归零,再称下一种。

5. 加入牛奶。盆底下垫一个电子称,每加一种食材后归零,再称下一种。

抹茶松饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 846'>色拉油</a>。

6. 加入色拉油

抹茶松饼,加入细砂糖,混合均匀。

7. 加入细砂糖,混合均匀。

抹茶松饼,牛奶鸡蛋液混合均匀后,倒入混合好的干性材料,干性和湿性两类食材用搅拌刀混合均匀。

8. 牛奶鸡蛋液混合均匀后,倒入混合好的干性材料,干性和湿性两类食材用搅拌刀混合均匀。

抹茶松饼,混合成顺滑的没有干粉的状态,提起搅拌刀面糊可以自然滴落。

9. 混合成顺滑的没有干粉的状态,提起搅拌刀面糊可以自然滴落。

抹茶松饼,不粘锅烧热,不放油,保持小火,用汤勺舀起一勺面糊,自然滴落到不粘锅中间,形成圆形的饼状。

10. 不粘锅烧热,不放油,保持小火,用汤勺舀起一勺面糊,自然滴落到不粘锅中间,形成圆形的饼状。

抹茶松饼,表面出现大气孔时,翻面。

11. 表面出现大气孔时,翻面。

抹茶松饼,翻面后再煎一会儿就可以出锅了。

12. 翻面后再煎一会儿就可以出锅了。

抹茶松饼,每勺舀的面糊量要保持一致,这样煎出的松饼就能一样大,把所有的面糊用完,然后把松饼叠在一起放入盘中。最后淋上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>,放上草莓丁。

13. 每勺舀的面糊量要保持一致,这样煎出的松饼就能一样大,把所有的面糊用完,然后把松饼叠在一起放入盘中。最后淋上蜂蜜,放上草莓丁。

抹茶松饼,淋上枫糖、酸奶、巧克力酱等等都可以。

14. 淋上枫糖、酸奶、巧克力酱等等都可以。

抹茶松饼,咬一口,松软可口~

15. 咬一口,松软可口~

小贴士

  1. 方子的量不止煎四块,我刚煎完还没拍照就和孩子一起吃了几块了,没有全部照上。
菜谱创建于:2017年12月06日 21:03

应季菜肴

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