这道菜清甜爽口鲜死人,爱吃鱼的有口福了
普宁豆酱呈金黄色,内含蛋白质、氨基酸、还原糖,质醇味香,营养丰富。普宁豆酱的味道咸鲜带甘,可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类,当然也包括蔬菜,尤其以烹煮鱼类最为美味。
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食材
- 黄花鱼 5条
- 豆酱 适量
- 芹菜 3根
- 盐 适量
- 生姜 一块
- 油 适量
步骤
1. ❥ 将黄花鱼清洗干净,放置盘中,待用
2. ❥ 将生姜切丝,放置盘中,待用
3. ❥ 接着热锅,倒入适量的油,将姜丝倒入锅中,爆炒
4. ❥ 然后放入小黄鱼,小火慢煎,待一面成金黄色时,便可翻面煎
5. ❥ 待小黄鱼煎熟时,便可倒入适量的水,开中火,盖上锅,熬5分钟
6. ❥ 5分钟后,拿开锅盖,依次倒入适量的豆瓣酱和盐,再放入芹菜,熬至白色即可
7. ❥ 最后,成品完成!请享用吧
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小贴士
- 温馨提示
- ❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
- ❥ 生姜去皮,可用铁勺将皮刨去,省时又省力
- ❥ 如不确定以是否熟了,可用筷子插一下鱼背,能戳透就表示鱼焖煮熟了
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菜谱创建于:2017年12月08日 13:32