香芋扣肉

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食材

五花肉 1000G
荔浦芋头 800G
腐乳 200G
美极酱油 50
加饭酒 300

步骤

香芋扣肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4313'>荔浦芋头</a>切片

1. 荔浦芋头切片

香芋扣肉,荔浦芋头下锅炸，油需要7成热，炸成外皮金黄色

2. 荔浦芋头下锅炸，油需要7成热，炸成外皮金黄色

香芋扣肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>上锅蒸40分钟，后皮上抹上酱油，下锅炸（非常容易曝，溅）如有电炸锅可以200度炸6分钟

3. 五花肉上锅蒸40分钟，后皮上抹上酱油，下锅炸（非常容易曝，溅）如有电炸锅可以200度炸6分钟

香芋扣肉,炸后的肉切片，与芋头拌一起，加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 734'>腐乳</a>，料酒，美极酱油少许，腌制2小时，码放入碗内上锅蒸1小时

4. 炸后的肉切片，与芋头拌一起，加腐乳，料酒，美极酱油少许，腌制2小时，码放入碗内上锅蒸1小时

香芋扣肉,蒸好后扣入盘内

5. 蒸好后扣入盘内

菜谱创建于:2017年12月09日 07:33

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