香芋扣肉
芋头和烧好的五花肉，再笼蒸制，
49 菜谱
339 粉丝
24 关注
食材
- 五花肉 2斤
- 芋头 1斤
- 南乳汁 柱候酱 五香粉 八角 香叶 冰糖 双蒸酒 适量
- 葱姜蒜 适量
步骤
1. 调料备好货 将五花肉煮至8成熟再猪皮上撒盐再抹少许蜂蜜上油锅炸制上色油温要高，炸好的肉放开水中泡20分钟至肉皮起泡，再切片备用
2. 切好的肉片再锅中煎香至有点金黄色
3. 香芋切片炸制金黄色
4. 将葱姜蒜炒香加件好的肉片放酱料
5. 调味加水烧10分钟到汤汁有点稠到出来
6. 将炸好的芋头一片肉到入原汁抱好上笼蒸制40分钟即可
小贴士
- 过年过节可以 最好是10份量一起 做好放冰箱上菜时直接蒸热就可以，
菜谱创建于:2016年12月26日 13:52
