百香果酱-美味封瓶
百香果味道甘酸，生津止渴，其中富含丰富的氨基酸，大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复，并由于其具有清热解毒作用，所以食用百香果可以治疗咽干和声嘶。百香果含有的超纤维能润肠通便，番茄红素清除自由基，排毒养颜，所含有丰富的香酚成份具有安神助眠的作用。天然百香果对中枢神经系统具有复杂的作用。百香果内含尼克酸为细胞呼吸所必需，并参与体内很多代谢过程，起到抗癞皮病，防止精神抑郁等作用，所以工作、精神压力大的人要常食。 话说，百香果真是烘焙的好搭档，除了做蛋糕，做成酱，早餐抹面包，做水果茶都是不错的选择。 做好的果酱放在办公室，下午冲一杯，既能缓解压力，还果香四溢令人愉悦！
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食材
- 百香果肉 300g
- 白糖 100g
- 柠檬汁 几滴
步骤
1. 百香果洗净外皮
2. 这种皮皱起来更甜，不是坏了的，越皱越好吃哦
3. 切开，用勺子挖出百香果肉
4. 称取300g果肉，100g糖，如果不喜欢太酸，再加50g糖
5. 糖倒入百香果肉中
6. 搅拌至糖化开
7. 蒙上保鲜膜，放冰箱腌制8到12小时。
8. 腌制好后，装果酱的瓶子煮一下高温消毒。
9. 把腌制好的百香果倒入不粘锅，挤一些柠檬汁，中火熬制，期间不停的搅拌
10. 待果酱明显浓稠，颜色变深，果酱能挂在铲子上即可。
11. 趁热装瓶，倒扣。待凉透放在冰箱保存。
12. 酸酸甜甜，抹面包，直接冲水喝都不错。
菜谱创建于:2017年12月09日 09:55
