干贝虾皮猪肉竹香酱肉奶香包子
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食材
- 面粉 500克
- 猪肉 500克
- 蜂蜜 1勺
- 鸡蛋 1个
- 发酵母 3克
- 干贝 25粒
- 料酒 10克
- 香油 ，15克
- 茶油 30克
- 虾皮 适量
- 生抽 10克
- 老抽 10克
- 鸡粉 ，5克
- 包子饺子料粉 3克
- 鲜牛奶 1000克
步骤
1. 干贝提前用开水泡软。
2. 五花肉用气燥把皮烧一下，在洗干净切成片，在切丝，最后切成小丁。
3. 装入保鲜盒，
4. 干贝剁碎成末。
5. 虾皮剁碎成末。
6. 剁好的虾皮放入盒中。
7. 干贝一起放入盒子。
8. 鲜姜剁碎成末加入盒子。
9. 所有调料准备好。
10. 加入料酒。
11. 加入香油。
12. 加入茶油，
13. 加入包子饺子粉料。
14. 家人鸡粉。
15. 加入生筹。
16. 加入老抽。
17. 拌均匀。
18. 拌好的看上去要油油的，盖好盖子放入冰箱备用。
19. 面粉500克，
20. 加油鸡蛋。
21. 加入一勺蜂蜜。
22. 发酵母3克
23. 发酵母用牛奶调和成糊状。
24. 倒入面粉中搅拌。
25. 一瓶牛奶是1000克倒入适量搅拌。
26. 搅拌成棉绪状，在用手合成面团。
27. 合好的面团不沾盆不沾手就可以了。
28. 封上保鲜膜就会睡觉了，我头天晚上十点合的面团。
29. 早晨起来就发起了。
30. 一小勺食用碱加入适量开水搅匀。
31. 打开保鲜膜，加入适量的碱水。
32. 合均匀。
33. 在沾清水合均匀。
34. 面团揉好后放在案板可以做了。
35. 先做成长圆形。
36. 在切成小剂子。
37. 压面皮。
38. 放入肉馅中。
39. 先捏紧一头。
40. 然后边捏边粽褶。
41. 包好了。
42. 完全竹子做的蒸笼。
43. 放入包子
44. 一次蒸两屉。
45. 盖好盖子。
46. 按馒头键蒸22分钟左右。
47. 蒸好的包子打开就有竹香味浓。
48. 漂亮的包子出锅了。
49. 包子馒头一大竹屉。
50. 成品图
