牛肉\芹菜\鸡蛋\奶香包子
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食材
- 面粉 500克
- 牛肉 300克
- 芹菜 500克
- 鸡蛋 4个
- 酵母 5克
- 蜂蜜 适量
- 牛奶 1盒
- 料酒 15克
- 香油 15克
- 食用油 适量
- 酱油 15克
- 十三香 3克
- 盐 3克
- 鸡粉 5克
- 姜 15克
步骤
2. 加入5克酵母。
3. 适量蜂蜜。
4. 牛奶一大盒。
5. 倒入牛奶用筷子搅拌。
6. 适量加入牛奶搅拌。
7. 最后用手合均匀，为了发酵快放入温水锅中，盖好，很快就会发起来。
9. 香芹烧开水烫软捞出来。
10. 加入15料酒。
11. 加入15克香油。
12. 加入15克酱油。
13. 加入3克十三香。
14. 加入3克盐。
16. 搅拌均匀。
17. 打入两个鸡蛋搅拌均匀。
18. 锅中放适量油烧热。
19. 放入鸡蛋搅拌碎块。
20. 加入适量肥瘦猪肉馅，鸡蛋碎倒入。
21. 搅拌均匀即可。
22. 这会儿面起好了。
23. 做成包子剂子揉均匀。
24. 在压扁。
25. 擀成包子皮。
26. 加入馅料。
27. 边包边拿褶子，最好拿出十八个褶，包子才好看。
28. 包好的包子
29. 包好的包子可以蒸了。
30. 铺上油纸，放入包子。
31. 盖好蒸笼二次发酵15钟，蒸20钟即可。
32. 蒸好的包子自动关了。
33. 打入盖子，热乎乎的包子出锅了。
34. 成品图
小贴士
- 牛肉放猪肉，鸡蛋，不会干，嫩滑多汁好吃。
菜谱创建于:2018年03月08日 21:51
