黄金奶香包
有人爱吃奶油面包，有人爱吃椰蓉面包，可我偏爱吃这样简单充满回忆味儿的经典老面包，满满的回忆，满满的甜蜜
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食材
- 高筋粉 250克
- 牛奶 80ml
- 鸡蛋 一枚
- 白糖 40克
- 盐 2克
- 发酵粉 4克
- 黄油 20克
步骤
1. 面包桶打入鸡蛋
2. 再倒入牛奶
3. 放入称量好的白糖
4. 量勺舀出2克盐放在糖的对角
5. 倒入称量好的高筋面粉，最后再放酵母
6. 启动面包机自动和面程序
7. 时间到后放入室温软化的黄油再次启动自动和面程序
8. 第二次和面程序结束，可以拉出漂亮的手膜
9. 取出面团放入盆里，盖上保鲜膜在温暖处发酵
10. 发酵至两倍大用收戳发面，不回缩即为发面成功
11. 取出排气盖上保鲜膜醒发15分钟
12. 醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形
13. 由下向上卷起
14. 卷成长条形，两侧收口
15. 放在温暖的地方发酵至2倍大，放入烤箱中层150度18分钟，中途需要观察上色满意后加盖锡箔纸
16. 出炉后可以在面包表面刷一层玉米油！太香了，太好吃了，关键是放两三天也不会变硬！
小贴士
- 1、面粉吸水性不同，牛奶的加入量也许会有一定增减
- 2、烤箱温度和时间供参考、烤箱各家脾气略有不一
菜谱创建于:2018年02月25日 01:56
