香葱猪肉馅包子

香葱猪肉馅包子

婆婆说她们爱吃肉的,上次包了点饺子,婆婆说是那个味儿😁 而我却喜欢吃素的😂 外面包子店卖的肉包子真的是不敢吃,所以,为了让他们吃的卫生健康,做点给她们自己也放心

丹丹

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食材

  • 面粉盐, 1-2斤
  • 安琪酵母 适量
  • 猪肉 1斤
  • 小葱 1把
  • 适量
  • 生抽 老抽 蚝油 适量
  • 盐 鸡精 适量
  • 胡椒粉 适量

步骤

香葱猪肉馅包子,面粉

1. 面粉

香葱猪肉馅包子,安琪酵母。

2. 安琪酵母。

香葱猪肉馅包子,一边加一边用筷子搅拌,拌到没有干面粉为止

3. 一边加一边用筷子搅拌,拌到没有干面粉为止

香葱猪肉馅包子,用手慢慢加水揉成光滑的面块儿,放到温暖处发面

4. 用手慢慢加水揉成光滑的面块儿,放到温暖处发面

香葱猪肉馅包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>一斤,剁成肉馅儿

5. 猪肉一斤,剁成肉馅儿

香葱猪肉馅包子,加适量蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>,生<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>,搅拌均匀

6. 加适量蚝油,生抽,老抽,盐,鸡精,胡椒粉,生,搅拌均匀

香葱猪肉馅包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>一把,切葱花

7. 小葱一把,切葱花

香葱猪肉馅包子,鱼肉馅一起拌均匀待用。

8. 鱼肉馅一起拌均匀待用。

香葱猪肉馅包子,将发好的面碰到按板上将里面的气揉出来。
拽成一个一个小剂子。

9. 将发好的面碰到按板上将里面的气揉出来。 拽成一个一个小剂子。

香葱猪肉馅包子,擀皮儿

10. 擀皮儿

香葱猪肉馅包子,填馅儿

11. 填馅儿

香葱猪肉馅包子,开始捏褶子。

12. 开始捏褶子。

香葱猪肉馅包子,成品完成

13. 成品完成

香葱猪肉馅包子,包好的包子要经过2次醒发(这一步很关键不可偷懒),15到20分钟左右。如果天气暖和的话10分钟左右就足够了。

14. 包好的包子要经过2次醒发(这一步很关键不可偷懒),15到20分钟左右。如果天气暖和的话10分钟左右就足够了。

香葱猪肉馅包子,将醒发好的包子入锅开始蒸,蒸15分钟,焖3到5分钟再开盖,这样包子不会塌,形状好看

15. 将醒发好的包子入锅开始蒸,蒸15分钟,焖3到5分钟再开盖,这样包子不会塌,形状好看

香葱猪肉馅包子,香喷喷的包子出锅喽。

16. 香喷喷的包子出锅喽。

菜谱创建于:2016年03月28日 17:46

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