可爱的圣诞杯子蛋糕
可爱的圣诞老人纸杯蛋糕 海绵不回缩版 一直不太喜欢海绵版的蛋糕，其实这源于我第一次做海绵蛋糕的经历，当时按照方子做出来的海绵纸杯油重又难吃，还回缩所以后来就不喜欢海绵了。今天这个版本做出来的相对比较软，也吃不出不油油的味道，关键是纸杯做好了没回缩，所以特意做下记录，分享给妈妈们，有了尝试才会有对比，如果你跟我一样不喜欢海绵版蛋糕，可以试试这个。 月龄:12M+ 难度：易 工具：电动打蛋器，烤箱，纸杯，刮刀，抹刀，圆形裱花嘴，裱花袋，面粉筛。
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食材
- 低粉 60克
- 黄油 25克
- 鸡蛋 2个
- 糖 35克
- 淡奶油 100克
- 糖 10克
- 小番茄 几个
- 巧克力酱 适量
- 糖片 几颗
步骤
1. 鸡蛋蛋清蛋黄分离
2. 蛋清里不可混入一丝蛋黄
3. 黄油隔水融化待用
4. 把糖分三次加入到蛋白里，蛋白打发到提起打蛋器有个弯勾，这个跟戚风不同这里是湿性发泡，切记。
5. 然后把蛋黄打到颜色变浅发白
6. 把蛋黄分三次加入到蛋白里，每加入一次翻版均匀后再加入后面的。
7. 筛入低筋面粉然后翻拌均匀。这个原方子有2克泡打粉的，我不喜欢没加。
8. 把黄油倒入面糊中翻拌均匀。
9. 把面糊装入裱花袋中这样更容易倒入纸杯中。
10. 把纸杯倒8分满。
11. 烤箱170度预热。
13. 上面的圆型裱花奶油是用圆形裱花嘴挤的。可以把袋子剪个口。
14. 超级萌奥
菜谱创建于:2017年12月16日 01:03
