圣诞杯子蛋糕
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食材
- 鸡蛋 220克
- 白糖（1） 95克
- 低筋面粉 120克
- 黄油 30克
- 牛奶 50克
- 淡奶油 250克
- 绿色食用色素 几滴
- 芝麻 几粒
- 草莓 几颗
- 装饰糖珠 适量
- 白糖（2） 20克
- 香草精（可加可不加） 几滴
步骤
1. 全蛋加入白糖（1）隔温水打散，等待蛋液温度高于手的温度时停止隔水打发。高速打发至鸡蛋液浓稠，转中速打发到蛋液膨胀，颜色发白，低落时可留下痕迹时，转低速打掉大的气泡
2. 先筛一半的面粉，切拌搅拌，搅拌均匀后 筛剩下的面粉搅拌均匀
4. 把上一步拌好的一小部分面糊倒进大部分面糊中搅拌均匀 烤盘里放上纸杯 面糊倒八分满 放进预热好的烤箱 180度烤20钟
5. 蛋糕倒扣在架子上放凉。淡奶油中放入白糖（2）打发后装入裱花袋，裱花嘴用的是大号圆头
6. 蛋糕（1）：先在蛋糕上挤一层奶油，草莓去蒂在三分之一处切开放在蛋糕上，在草莓上挤一小坨奶油再把刚刚切好的另一部分盖上来当做小帽子，再用牙签沾一点奶油当做帽子上的小球和胡子，然后用芝麻做圣诞老人的眼睛（忘记拍照了）第一款圣诞杯子蛋糕就做好啦！
7. 蛋糕（2）：再拿一个蛋糕，上面挤上一层奶油，把整个草莓去蒂放在蛋糕上，把剩下的奶油中加几滴绿色食用色素装进裱花袋里，八齿菊花嘴，沿着草莓一圈一圈往上裱花，裱完了在上面撒上装饰糖珠。第二款圣诞蛋糕也完成啦！
8. 第一款蛋糕的成品！
9. 第二款蛋糕的成品！
菜谱创建于:2016年12月25日 11:19
