薯条加了蛋黄，比沾番茄酱好吃100倍！
#罐头小厨#咸蛋黄焗薯条！炸薯条加蛋黄，从此告别番茄酱！好吃的根本停不下来！
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食材
- 土豆 1个
- 咸鸭蛋 2个
- 牛奶 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤
1. 土豆削皮切成均匀的细条，清水浸泡，洗净捞出
2. 锅中倒水煮沸，放入土豆条煮至七八成熟，捞出，放入牛奶中浸泡30分钟
3. 浸泡好的土豆捞出沥干，裹上淀粉
4. 锅中倒油，烧热至80℃左右，放入土豆，炸至变黄，捞出稍微晾凉，再次热油，复炸一次，炸至金黄色，迅速捞出沥油
5. 咸蛋黄2个捣碎，炒锅倒少许油，放入蛋黄碎，小火炒至泛白起泡
6. 倒入炸薯条，快速翻炒均匀即可关火
菜谱创建于:2017年12月18日 17:04
