彩色烩面

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秦凤Qin

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食材

  • 菠菜 3颗
  • 火龙果皮 1个
  • 面粉 200克
  • 豆腐 5块
  • 小酥肉 4块
  • 牛肉丸 2个
  • 生菜 60克
  • 蒜苗 20克
  • 杏鲍菇 4片

步骤

彩色烩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>洗净切碎 。

1. 菠菜洗净切碎 。

彩色烩面,放入料理机里打成汁。

2. 放入料理机里打成汁。

彩色烩面,倒入碗中。

3. 倒入碗中。

彩色烩面,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，2克盐，活成面团饧30分钟。

4. 加入适量面粉，2克盐，活成面团饧30分钟。

彩色烩面,火龙果皮洗净切碎盛入盘中。

5. 火龙果皮洗净切碎盛入盘中。

彩色烩面,放入料理机内打成汁。

6. 放入料理机内打成汁。

彩色烩面,将适量面粉加入碗中，加入2克盐活成面团饧30分钟。

7. 将适量面粉加入碗中，加入2克盐活成面团饧30分钟。

彩色烩面,将面团分成相等的小剂，揉成长条。

8. 将面团分成相等的小剂，揉成长条。

彩色烩面,擀成薄片，两面抹油放入盘中，盖上保鲜膜。

9. 擀成薄片，两面抹油放入盘中，盖上保鲜膜。

彩色烩面,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>洗净用手撕成块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>洗净切碎。

10. 生菜洗净用手撕成块，蒜苗洗净切碎。

彩色烩面,砂锅中放入适量水，水开后放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6841'>牛肉丸</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>块、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 238'>杏鲍菇</a>片，加入1勺豆瓣酱，取1片火龙果烩面和1片菠菜烩面，扯成自己喜欢的宽度和厚度放入锅中。

11. 砂锅中放入适量水，水开后放入牛肉丸、豆腐块、杏鲍菇片，加入1勺豆瓣酱，取1片火龙果烩面和1片菠菜烩面，扯成自己喜欢的宽度和厚度放入锅中。

彩色烩面,待烩面断生后放入生菜，煮1分钟关火。

12. 待烩面断生后放入生菜，煮1分钟关火。

彩色烩面,倒入碗中，撒上蒜苗点缀。

13. 倒入碗中，撒上蒜苗点缀。

菜谱创建于:2017年12月20日 16:29
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