鸡腿饭

鸡腿饭

从来对与美食相关的一切用品没有抵抗力,尤其是对高颜值、易操作、功能强大的“帅锅”更是一见倾心。朋友圈见到这款砂锅,立刻就长草了,800度干烧不裂,真是闻所未闻哦,圆鼓鼓的大肚子超级能装,让人想起憨态可掬的弥勒佛,亮黄色的盖子,给厨房增添了无限的活力。盖子上的抓手竟然能防烫呢,小小细节让人惊喜多多。 第一时间做了儿子最爱的鸡腿饭,发现砂锅非常聚热,比平常的砂锅煮饭时间快很多呢,对于我们这种忙碌的上班族,真是很受用。而且炒菜的时候哦直接放在砂锅里炒,也不用多洗一个锅了,砂锅煮出来的米饭,口感香糯,劲道弹牙,确实比电饭锅米饭好吃太多了。三杯米的量,差点被儿子一个人搞定。

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食材

  • 大米 三杯
  • 鸡腿 两个
  • 少许
  • 适量
  • 青椒 一个
  • 几片
  • 适量
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 适量
  • 红椒 一个

步骤

鸡腿饭,所有的食材准备好

1. 所有的食材准备好

鸡腿饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 92'>鸡腿</a>洗净去骨,片成大片

2. 鸡腿洗净去骨,片成大片

鸡腿饭,腿肉切成小块后放入碗中,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,用手抓揉均匀后腌制10分钟

3. 腿肉切成小块后放入碗中,加入生抽老抽、盐、,用手抓揉均匀后腌制10分钟

鸡腿饭,香菇用冷水泡发

4. 香菇用冷水泡发

鸡腿饭,青红椒去籽切丁、泡好的香菇也切成大小一样的丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>花<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>丝切好

5. 青红椒去籽切丁、泡好的香菇也切成大小一样的丁、丝切好

鸡腿饭,鸡肉变色后加入香菇丁,翻炒均匀

6. 鸡肉变色后加入香菇丁,翻炒均匀

鸡腿饭,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗干净,放入锅中

7. 大米淘洗干净,放入锅中

鸡腿饭,倒入平时煮饭差不多量的水,稍微搅拌均匀

8. 倒入平时煮饭差不多量的水,稍微搅拌均匀

鸡腿饭,盖上锅盖,大火煮开后转中小火,慢慢讲米饭煮熟

9. 盖上锅盖,大火煮开后转中小火,慢慢讲米饭煮熟

鸡腿饭,米饭煮好后开锅,将青红椒倒进去,翻拌均匀即可

10. 米饭煮好后开锅,将青红椒倒进去,翻拌均匀即可

鸡腿饭,撒上葱花即可出锅

11. 撒上葱花即可出锅

鸡腿饭,香喷喷的开吃啦

12. 香喷喷的开吃啦

小贴士

  1. 1、生抽老抽都是咸的,给孩子吃的话就不用再加盐了,如果是大人吃,先尝一下口感再酌情加盐,防止过咸。
  2. 2、青红椒选不辣的为好,不要太早加入,米饭煮好后开锅趁热拌进去即可,口感依旧是清脆清甜的。
菜谱创建于:2017年12月21日 12:29

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