秘制鸡腿饭
呈几何时，午间工作餐吃什么？ 成了一道非常难做的选择题.. 每天都要为吃什么而纠结小半天~ 绞尽脑汁以及各种纠结的点好餐， 还要在等很久很久~ 看着别人碗里的饭菜， 喉咙忍不住的往下吞咽口水~ 却迟迟的等不来自己点的那份... 采访一下，这是多少人躲不过去的劫? 小仙女们可能还好~ 一份快餐无论好坏，至少是能够管饱~ 可是你们的男票（或娃爹）， 这点东西也许只能是塞塞牙缝~ 好羡慕那些天天自己带便当的人.. 可是想想还要买菜准备，还要刷锅洗碗， 而且上班已经很累很累... 羡慕之余又马上退缩了~~ 其实买菜+洗碗等等若干项， 真的去做，也花不去太多时间~ 说道底，你可能仅仅是因为懒~~ 很多好吃又营养，简单还兼具颜值的便当， 不过20分钟就能轻松搞定， (包括了刷碗洗过的时间~) 想想那些吃过，心里却并不踏实的外卖~ 你有没有也想试试手呢？
96 菜谱
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食材
- 鸡腿
- 菠菜
- 胡萝卜
- 皇牌沙茶王
- 十三香
- 油
- 葱
- 姜
- 盐
- 生抽
- 老抽
- 芝麻
- 米饭
步骤
1. 鸡腿沿着最细的一处，用剪刀剪段~
2. 后内侧用剪刀剪开，然后把鸡骨取出来~ 鸡骨头我会留用煲汤，没有处理的特别干净~ 如果不在利用，你的动手能力又强，就剔的更干净一些，别浪费~
3. 剔完清洗一下，攥去多余水分~ 放入盐和十三香，抓拌一下~
5. 便当放一点胡萝卜，提高颜值还能营养搭配~ 可以做成小花，不爱动手就切成圆片~
6. 看看具体是怎么变成小花滴~ 先在圆柱体上对角切~
7. 然后横切面就是这样了， 在切成0.2-0.3毫米的薄片就好了~
8. 胡萝卜花剩下的小块， 可以切成丁放到鸡腿里炖煮~ 尽可能的不浪费~ 菠菜切成5-6厘米的段， 当然也可以用别的青菜替代~
9. 锅子烧热，放油~
10. 腿挑出去葱姜， 鸡皮朝下平铺到锅中， 把葱姜放到锅中，不要和鸡腿粘连~ 调成中小火，慢慢煎制~
11. 鸡皮定型后翻面， （不要一放入就马上翻动）~
12. 面反复煎制, 到变黄微焦~
13. 途可以加盖， 便于受热均匀..
15. 把调好的酱汁倒入锅中，在填入小半碗清水~
16. 小火慢慢炖煮~
17. 中途分几次翻面，到汤汁浓郁即可~
18. 切片，淋上汤汁，~ 把菠菜和胡萝卜用热水汆烫一下过冷水后一同摆盘~ 就是一道有颜值又特别下饭的菜了~
小贴士
- 如果像这样，盛一碗饭..
- 把鸡腿铺在旁边，
- 淋上汤汁，撒上芝麻，
- 再用青菜和胡萝卜妆点，
- 是不是就更有范儿了~
- 米饭里也有浓郁的汤汁，
- 来一口，满嘴的肉香~
- （如果是放到便当盒，建议还是要分开摆放，否者米饭长期在肉汤中浸泡，口感会没有嚼劲~）
