止咳金金桔酱
金桔是一种营养丰富的水果，它富含VC和VK，每人吃5-6个金桔就可以满足人体一天VC的最低需求量。 同时医学价值也很高，从医学角度说，金桔具有止咳化痰、预防感冒、镇痛消炎的功效。 今天就来和隽寒妈妈学学金桔酱的做法，作为生病时的辅助治疗建议用温开水泡着喝，作为果酱搭配着面包吃很美味哦。虽然好吃，但由于含糖量高，不宜过量食用哦。
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食材
- 金桔 500克
- 冰糖 100克
- 柠檬 半个
步骤
2. 金桔用食盐搓洗后，浸泡10分钟左右，反复用清水冲洗几遍。以去除果皮的农药和杂质。
3. 将金桔横切成两半。
4. 用牙签或小叉子将金桔籽剔除。
5. 要仔细剔除干净哦。
6. 挤入柠檬汁。 PS：柠檬具有防腐、提香作用，且柠檬酸能更好地保护VC,减少VC的流失.
7. 将金桔放入料理杯,加少许水,打成泥.
8. .倒入锅中.
9. 加入冰糖.开中火煮之微沸状. PS:冰糖本身有润肺的功效,这这里又能起到天然防腐作用.
10. 果酱煮开后,转小火再熬二三十分钟,期间不停搅拌以免糊锅。
11. 果酱煮开后,转小火再熬二三十分钟,期间不停搅拌以免糊锅。
12. 熬好后，用消毒后的玻璃瓶密封好，冰箱冷藏储存。需要吃时用干净的勺子舀就可以。
小贴士
- 保存得当，放两三周没问题的。
菜谱创建于:2017年12月21日 21:47
