止咳化痰的金桔酱
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食材
- 金桔 800g
- 冰糖/白糖 200g
- 盐水 适量
- 清水 300-400g
- 蜂蜜 适量
步骤
1. 金桔去蒂，放入盐水浸泡10分钟，清洗干净后沥干水分
2. 切片，金桔核不必去掉，切碎的要扔掉，不然影响口感，会有点涩麻
3. 冰糖捣碎先放一半的量，拌匀放冰箱腌制2小时以上
4. 腌制好了取出来放入不粘锅加入剩下的冰糖中小火熬煮，清水可以分两三次加
5. 过程中要不断的翻拌，金桔糖分大，很粘稠，容易糊底
6. 水分少了就再添点儿，要不停的翻拌
7. 最后水分蒸发完，颜色变成深黄色的果酱状态，冷却后加入蜂蜜装瓶
8. 放入冰箱冷藏，每天早晚泡水喝，对止咳化痰有疗效
菜谱创建于:2018年11月28日 09:45
