金桔酱
金桔能理气，化痰，止渴，消食的作用，听说还有增强机体的抗寒能力，防治感冒。这简单自制的金桔酱可以兑水喝，也可以当果酱加面包吃，很方便。
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食材
- 金桔 500克
- 冰糖 150克
- 水 500ML
步骤
2. 金桔对半切开
3. 最好用竹签挑，没有就用牙签，把里面的籽都挑出来
4. 把金桔切成成丝。喜欢有口感点的就切大片点也行
5. 如果有时间可以先撒点砂糖腌制1个晚上后再煮
6. 和冰糖一起加入锅中，倒入约500ML的水
7. 大火烧开后转中小火熬制至变的浓稠，不停搅拌，以防止粘锅和糊底
8. 煮至金桔皮变的有点透明，量明显变少。熬到果酱的浓稠状态。趁热装入已经煮过晾干干净的果酱瓶中，倒扣放凉后 放冰箱储存
菜谱创建于:2016年01月20日 14:54
