太阳蒸蛋
小时候很奢侈的一道菜，许多朋友都不陌生吧？肉糜和鸡蛋，不要一粒味精，鲜上加鲜，这滋味，尝过就忘不掉。现在再来做这道菜，依然十分受小朋友欢迎，肉质软嫩细腻，鸡蛋鲜美，挑食的孩子也不怕，常吃还有益脾胃，好处多多。
173 菜谱
412 粉丝
3 关注
食材
- 前腿肉 一块
- 鸡蛋 一个
- 盐 一勺
- 料酒 一勺
- 葱姜水 一勺
- 生抽 少许
- 十三香 少许
- 麻油 几滴
步骤
1. 将猪肉洗干净，肉质的选择会直接影响成品的口感，建议用肉质细嫩的前腿肉。
2. 先切成小粒。
3. 然后加一小勺葱姜水，用绞肉机或者料理机几秒钟就可以打成肉泥。
4. 加盐，十三香用筷子往同一方向搅打上劲。
5. 将肉糜在盘中摊平，四周略高中间略矮，放入蒸锅，水开后中火蒸4分钟。
8. 成品
9. 成品
菜谱创建于:2017年12月22日 23:31
