酱汁杏鲍菇
杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。菇体肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，营养丰富，能烹饪出很多不同的美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。
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食材
- 杏鲍菇 2个
- 鲜味汁 2勺
- 蚝油 2勺
- 老抽 1勺
- 白砂糖 1茶匙
- 鲜鸡粉 适量
- 食用油 适量
- 香葱 1根
- 熟白芝麻 适量
步骤
1. 准备好食材
2. 杏鲍菇洗净切段以后再切大约半厘米厚的片
3. 再用小刀划斜十字刀，注意不要切断
5. 再加入美极鲜鸡粉
6. 加入白砂糖提鲜，搅拌均匀，太浓稠的话可以加一点点清水
7. 把每一片杏鲍菇都放入酱汁里滚一圈均匀沾上酱汁，腌制10分钟
8. 锅内加入食用油
9. 油热后放入杏鲍菇中火煎，煎出香味
10. 然后翻一个面继续煎，最后倒入剩下的酱汁，大火烧开收汁
11. 夹出摆盘
12. 撒上葱花和熟白芝麻点缀
13. 超有食欲吧～很好吃哦！
小贴士
- 十字刀的手法和切鱿鱼花一样的～
菜谱创建于:2017年12月24日 22:55
