一个寿司帘就可以搞定五彩海螺面
孕婴馆150克蔬菜面20多，其实一个寿司帘就可以搞定了，是不是很坑，用果蔬汁活的面，不仅把蔬菜的营养融合到了面条中，面条颜色鲜艳，宝宝会更加有食欲哦！ 海螺面要硬一点才好做，夏天水还可以少放点，夏天温度高，面越醒越软。因为每个人蒸紫薯的情况不同，有的盖保鲜膜，有的不盖，紫薯的水分不同，紫薯面团的软硬度，还需参照菠菜面团。 我会持续推出优质菜谱，频率为一周一到两次，虽然慢点，但是我想多试验几遍，这样你们成功率高。
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食材
- 菠菜汁 42克
- 中筋面粉 100克
- 胡萝卜汁 42克
- 中筋面粉 100克
- 紫薯泥 50克
- 中筋面粉 100克
步骤
1. 菠菜焯水，去除草酸，只取菠菜叶，榨汁。紫薯蒸熟榨成紫薯泥。把果蔬汁缓缓倒入面粉，用筷子缓缓搅拌成没有干粉的絮状，揉成光滑的面团，醒面半小时。
2. 把面擀成尽量薄的薄片，粘的话可以扑少量面粉。 一定要尽量薄，这样煮出来的海螺面也薄，容易煮软烂，宝宝易吸收。
3. 参考图一张，煮的时候会缩回去，越薄宝宝越好吸收
4. 用刀切成宽约1cm的长条。
5. 再用刀切成宽约1cm的小菱形。
6. 在寿司帘上推出海螺面，就是这么简单。
7. 聪明的你肯定一学就会。
8. 来个大合照
9. 圣诞快乐
小贴士
- 1.大家还可以用火龙果，南瓜等榨汁做面，需要注意的是火龙果需要用筛网过滤出不容易消化的火龙果籽。
- 2.做好后可以在冰箱冷冻保存15天，冷冻保存的容易煮透，也可以在阴凉通风处阴干，放在干净的罐子里保存15天。我建议大家冰箱冷冻，阴干的很难煮。
- 3醒面一定要醒够时间，面出来才筋道。筋道的原因是醒面时候正在发生水化作用，面里的蛋白质行成面筋组织。
- 4总是忍不住跟你们多叨叨几句，因为我想让你们做出最完美的作品，才不辜负对我的信任。有问题留言。
- 5 新手宝妈一定要用电子称，因为多五克水和少五克水差的很多。
菜谱创建于:2017年12月24日 23:43
