一根筷子就可以搞定的巧克力年轮蛋糕
上大学的时候，学校旁边就是克里斯汀～经常和室友一起去，觉得性价比高～喜欢吃他们家的年轮蛋糕～ 好像突然就觉得自己老了。。。工作之后真的很怀念大学的时光，好想回到那会儿大家一起嘻嘻哈哈的日子～ 但还好，虽然毕业了，我们还在一个城市，是不是聚聚，生命中有你们，真好。
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食材
- 低筋面粉 100g
- 鸡蛋 2个
- 黄油 30g
- 牛奶 120g
- 可可粉 10g
- 泡打粉 1g
- 盐 1g
- 细砂糖 25g
- 食用油 适量
步骤
1. 将所有需要的材料准备好～用厨房秤一个一个称好～耐心～（原谅我的拍照技术。。。）黄油隔热水融化～
2. 将2个鸡蛋的蛋清个蛋黄分开装在两个容器中～容器中千万不能有水哦～蛋清里面不能混入蛋黄哦～然后蛋清放冰箱冷藏一会儿～
5. 从冰箱取出蛋清～加入细砂糖～（我喜欢用糖粉，比较方便，所以用的糖粉）如果喜欢偏甜的可以增加糖的量～
6. 用电动打蛋器打发蛋清～到图片这种程度就可以啦～
7. 将打发的蛋清分2次加入到巧克力糊中～搅拌均匀～不是转圈圈的搅拌，是上下翻动或者Z字形～
8. 平底锅刷少量油，挖一勺面糊放进去～像摊饼一样小心晃动平底锅，摊圆～（多练习几次就能掌握技巧啦）小火慢慢煎，直至不再有气泡的时候就可以关火了～
9. 取出来放砧板上，用筷子快速从外向内卷起来～最好用不锈钢的筷子，等下好取出来～或者木质的筷子套上保鲜膜也行～
10. 然后继续摊饼，继续卷～一定要趁热～不然饼会变干，卷不起来～（摸摸我的手指头，有点热。。。）
11. 全部弄好之后，放凉～切成你想要的大小即可～
12. 开吃～（阿我的拍照技术的极限。。。）
13. 如果不加可可粉～做一个原味的也很好吃哒～
小贴士
- 1.蛋清蛋黄分离之后装入的容器，一点儿水都不能有哦～
- 2.摊成饼后趁热快速卷起来，不然容易变硬不好卷～
- 3.糖的分量可以酌情加减，我的方子里面比较偏淡～不喜欢太甜～
