一个简单的方法，在家就可以做芝麻酱拌面
一个简单的方法，在家就可以做芝麻酱拌面
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食材
- 白芝麻 400g
- 白砂糖 100g
- 热干面 1捆
- 平底锅 1个
- 料理机 1个
步骤
1. 准备好白芝麻，热好锅，不要加任何油
2. 翻炒芝麻
3. 火候要控制好，太猛的话，芝麻会变苦涩，360度不停翻炒
4. 翻炒至有芳香出来，略焦黄状态即可，个人控制好这个度，切记切记！
5. 翻炒结束，放在碟子散热下
7. 加入100g白砂糖，不想吃糖的可以不加
8. 选择好“搅拌冰淇淋”选项，准备好搅拌棒子
9. 一边机器搅拌，一边用擀面杖伸进去搅拌机内辅助搅拌
10. 如果太干的话，可以适当加点水和油，记住不要太多，牛逼的料理机可以干搅的
11. 搅拌完毕成泥状
12. 可以加入在煮好的热干面上
13. 搅拌均匀
14. 一碗自制芝麻酱拌热干面就搞定了，根据自己口味可以加入其它佐料拌面
小贴士
- 1、记住干炒芝麻，不用加油
- 2、搅拌的时候可以用擀面杖辅助
菜谱创建于:2017年06月24日 18:29
