茄汁大虾

茄汁大虾

前段时间被中餐厅圈粉,那些获得好评的菜都想试一试,今天的茄汁大虾是一道老人小孩都会喜欢的一道菜,柚妈之前有写过图文菜谱,今天拍成了视频,总之很简单,但味道很赞。 带孩子去饭店吃饭,或者有小盆友来家里做客,最喜欢来一盘茄汁大虾,能很好的收买小盆友们的心。 参考月龄:12M+

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食材

  • 大虾 13只
  • 番茄沙司 40克
  • 料酒 5克
  • 生粉 7克

步骤

茄汁大虾,食材:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 296'>大虾</a> 13只,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 753'>番茄沙司</a> 40克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 5克,生粉 7克

1. 食材:大虾 13只,番茄沙司 40克,料酒 5克,生粉 7克

茄汁大虾,虾洗净用牙签去虾线。

2. 虾洗净用牙签去虾线。

茄汁大虾,剪刀开虾背。

3. 剪刀开虾背。

茄汁大虾,加料酒和生粉,腌制15分钟。

4. 加料酒和生粉,腌制15分钟。

茄汁大虾,锅中倒油。

5. 锅中倒油。

茄汁大虾,把虾一个个放入中火煎。

6. 把虾一个个放入中火煎。

茄汁大虾,一面煎好用筷子翻面,筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好,不需要锅铲。

7. 一面煎好用筷子翻面,筷子可以保证虾的完整。全程用筷子就好,不需要锅铲。

茄汁大虾,两面都煎好倒出多余的油。
》》油还是少点好,膳食指南要求成年人每日食用油量是25克,绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸,一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎,那么多余的油能倒出来都倒出来吧。

8. 两面都煎好倒出多余的油。 》》油还是少点好,膳食指南要求成年人每日食用油量是25克,绝大部分家庭都是超量的。涉及到煎、炸,一道菜就过量。建议多食用蒸、煮、炖、凉拌这些健康的烹调方式。“菜油多才好吃”、“油多不坏菜”这样的观点要彻底抛之脑后。这道菜是用煎,那么多余的油能倒出来都倒出来吧。

茄汁大虾,放入番茄沙司。

9. 放入番茄沙司。

茄汁大虾,加入少量的水,翻炒。
》》番茄沙司要把番茄酱浓郁的多,想要获得浓郁的茄汁,就得选番茄沙司,可以直接买无添加的番茄沙司,平常做料理都用它,孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。

10. 加入少量的水,翻炒。 》》番茄沙司要把番茄酱浓郁的多,想要获得浓郁的茄汁,就得选番茄沙司,可以直接买无添加的番茄沙司,平常做料理都用它,孩子比较喜欢。个人觉得不需要买番茄酱。

茄汁大虾,收成浓郁的汁就可以出锅了。

11. 收成浓郁的汁就可以出锅了。

茄汁大虾,让人流口水的一道虾,吃完还不忘吸吸手指头哈~

12. 让人流口水的一道虾,吃完还不忘吸吸手指头哈~

小贴士

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菜谱创建于:2017年11月21日 09:56

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