清新小树吐司
面团配方参考了慧绘美食记，整形手法自创，感谢！ 非常可爱清新的一款吐司，作为早餐特别棒哦。 吐司模是三能450克梅花模。 制作前请看小贴士。
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食材
- 高筋粉 300克
- 细砂糖 30克
- 盐 3克
- 牛奶 200克
- 干酵母 3克
- 黄油 25克
- 抹茶粉 适量
- 可可粉 适量
步骤
1. 这个是每个面团大致的分布图。
2. 后油法把面团揉到完全。
3. 揉好的面延展性比较好。
4. 分出80克加抹茶粉揉匀，20克加入可可粉揉匀。剩下的分出2个60克的白面团。
5. 2个90克，1个40克的白面团，剩下的面团也滚圆备用。
6. 将抹茶面团擀开。
7. 卷起。搓成模具的长度。
8. 把它捏成一个上面尖，下面宽的长三角。
9. 把两个60克的面团擀开。
10. 和绿色面团一样操作，卷起搓长后捏成三角形，
11. 然后绿色面团尖的在上面，白色面团尖的往下和绿色面团并起来。注意绿色在中间。
12. 翻过来就是这样的。
13. 可可面团擀开搓长。
14. 两个90克的白色面团擀开。
15. 卷起搓长。
16. 把它们都按扁，可可面团最扁一点。
17. 把可可面团放在一个白面团上。
18. 另外一个白面团盖上去。
19. 正面看是这样的。
20. 先把做好的两个部分用保鲜膜盖好备用。
21. 剩下的40克面团和大面团擀开成长方形，和模具差不多长。大面团宽一些，可以包住整个面团。
22. 把之前的两个长条按小树的方向并在一起。绿色尖的在上面。
23. 40克的面团包住它，底部不包住。
24. 把它整个放到大面团上。
25. 裹起来，捏紧收口。
26. 把面团放入模具，盖好盖子。入温暖湿润处进行最后发酵，我是发酵箱35度发酵。
27. 模具的孔在上面，可以观察，发到8，9分就可以了。
28. 发酵完毕，入预热180度烤箱中下层上下火烤35分钟，火力时间根据你自己烤箱来。
29. 出炉立即脱模，放烤网晾凉，凉到手温密封保存。
30. 切开美美哒。
31. 成品图。
小贴士
- 吸水性按自己面粉来，但是要注意面团不能太软，以免难以整形。
