清新苦瓜羹

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食材

史云生肉骨上汤一盒
苦瓜半条
玉米半根
干贝 10颗
鸡蛋一个
玉米淀粉适量
盐巴

步骤

清新苦瓜羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>去籽切粒焯水备用，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>切粒焯水备用，记得要先焯<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 500'>玉米</a>；

1. 苦瓜去籽切粒焯水备用，玉米切粒焯水备用，记得要先焯玉米；

清新苦瓜羹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>提前用热水泡发，然后拔成丝，泡<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 195'>干贝</a>的水不要倒掉；

2. 干贝提前用热水泡发，然后拔成丝，泡干贝的水不要倒掉；

清新苦瓜羹,把史云生肉骨上汤和干贝丝一起倒入锅中，烧开后加入玉米粒和苦瓜粒，加入一点点盐巴；

3. 把史云生肉骨上汤和干贝丝一起倒入锅中，烧开后加入玉米粒和苦瓜粒，加入一点点盐巴；

清新苦瓜羹,稍微煮一会后，用泡干贝的水加两小匙的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>调匀倒入锅中，用勺子轻轻的转圈圈；

4. 稍微煮一会后，用泡干贝的水加两小匙的玉米淀粉调匀倒入锅中，用勺子轻轻的转圈圈；

清新苦瓜羹,最后把打匀的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>倒入锅里，迅速的用筷子转圈让蛋花散开，均匀后既可出锅。

5. 最后把打匀的鸡蛋倒入锅里，迅速的用筷子转圈让蛋花散开，均匀后既可出锅。

小贴士

干贝拔丝和羹喝入口的时候嫩嫩滑滑的
喜欢喝稠一点的可以加鸡蛋，不喜欢的可以不加，不加的话羹看起来会更加晶莹剔透

菜谱创建于:2013年01月15日 02:41

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