小清新柠檬鸡爪
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食材
- 鸡爪 400g
- 青柠檬 一个
- 小米辣 一个
- 大蒜头 两瓣
- 白糖 两勺
- 生抽 适量
- 生姜 一片
- 黄酒 适量
- 油 适量
步骤
1. 鸡爪泡水泡出血水并清洗干净
2. 剪去鸡爪的指甲
3. 鸡爪冷水下锅焯下水，放一片生姜去腥
4. 煮至沸腾出沫后加一些黄酒继续煮，大概煮十五分钟即可
5. 捞出洗干净
6. 将鸡爪剁成小块放入冷开水中浸泡一会
7. 柠檬切成薄片
8. 剁好笋末切好小米辣备用
9. 香菜洗净切成小段
11. 加入适量油放入微波炉加热三十秒
12. 将鸡爪泡进汤汁中
13. 放入青柠檬片
14. 放入香菜和小米辣
15. 搅拌均匀后浸泡一个小时使其更入味
16. 装盘
17. 拍上成品图，一道美味又清新的柠檬拌鸡爪就完成了，放了柠檬别具一番滋味呢。
菜谱创建于:2019年06月13日 14:32
