马铃薯与隔夜饭的完美邂逅
常常做米饭都不会刚刚好一顿吃完，剩下的饭大多数都在做蛋炒饭了，这个次跟你一起分享剩饭的华丽蜕变。
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食材
- 马铃薯（土豆） 2个
- 剩米饭 一碗
- 鸡蛋 一粒
- 盐 一小匙
- 油 20ml
- 十三香 一小匙
- 葱末 适量
- 香菜末 适量
步骤
1. 土豆洗净煮熟。
2. 熟不熟用筷子扎一下，轻易扎透就熟透了哦。
3. 煮熟的土豆剥皮。
4. 捣泥。
5. 不用捣太烂。
6. 倒入剩饭一碗，稍稍拌一下。
7. 磕入鸡蛋一粒，稍稍拌一下。
8. 加入一小匙盐。
9. 倒入20克左右的油和一小匙十三香。
10. 拌入香菜叶和葱末。
11. 充分拌匀。
12. 四方的保鲜盒铺上保险膜。
13. 倒入拌好的土豆米饭。
14. 整理平整。
15. 拉着保鲜膜一起托起，就如图变成方方正正的大饼。
16. 刀上沾水，切成长方形小块。
17. 平底锅里倒入底油，小火煎。
18. 煎到金黄色，翻面。
19. 六个面都煎一下。（炸也可以，更省事，费油）
20. 摆盘，淋上辣椒酱。
21. 好吃哦……
小贴士
- 因为米饭和土豆都容易粘在刀上，所以切块时，一定要沾点水，不然就很难成型。
菜谱创建于:2017年12月27日 17:04
