零失败的蛋包饭，隔夜饭的春天
很多朋友都喜欢蛋包饭，有时苦于失败率太高，信心被打击，这样的做法试试看，一定不会失望。
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食材
- 圆葱 适量
- 青葱 适量
- 火腿 适量
- 黄油 适量
- 隔夜饭 适量
- 鸡蛋 两只
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 蕃茄酱 适量
- 糖 少许
步骤
1. 准备好炒饭的配料，香葱，洋葱，火腿丁。
2. 牛油一小块，小火化开。
3. 加入炒饭配料翻拌炒香，留一点青葱起锅时再放，留有葱香。
4. 倒入隔夜饭，用铲子分离饭粒，炒散。
5. 加入少许盐，鸡精，翻炒均匀。
6. 炒至饭粒，“粒粒”在目，起锅，撒上香葱。
7. 小火预热，刷上一层薄薄的油。
8. 鸡蛋打散，倒入锅中，旋转锅柄，使蛋液成均匀圆形。
9. 表面凝结，就可以起锅，放在盘中心。
10. 如图盛上炒饭。
11. 两边包起。
12. 扣上另外一个大盘子。
13. 反转扣过来，成功。
14. 再起锅，热少许油。
15. 炒熟番茄酱，加人适量糖。
16. 淋在蛋包饭上。
17. 美美的一餐，高大上的蛋包饭就完美呈现了。
小贴士
- 全程小火，蛋液最好过筛，蛋皮更细腻柔滑。
菜谱创建于:2017年10月21日 17:18
