法棍面包

法棍面包

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食材

  • 高筋面粉 170克
  • 低筋面粉 70克
  • 135克
  • 3克
  • 酵母 3克

步骤

法棍面包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中溶化,静止5分钟

1. 酵母放入中溶化,静止5分钟

法棍面包,面粉倒入面包桶内

2. 面粉倒入面包桶内

法棍面包,加入盐

3. 加入盐

法棍面包,,加入酵母水

4. ,加入酵母水

法棍面包,启动面包机,合成光滑的面团。静置30分钟

5. 启动面包机,合成光滑的面团。静置30分钟

法棍面包,30分钟后,面团揉光滑,切割成3份

6. 30分钟后,面团揉光滑,切割成3份

法棍面包,把小面团滚圆,松弛10分钟

7. 把小面团滚圆,松弛10分钟

法棍面包,小面团擀成椭圆形,卷起,收口朝下。

8. 小面团擀成椭圆形,卷起,收口朝下。

法棍面包,搓一搓,让面团长一点

9. 搓一搓,让面团长一点

法棍面包,放置温暖处,发酵至原来的两倍大。筛上一层面粉。用刀子割出小口。

10. 放置温暖处,发酵至原来的两倍大。筛上一层面粉。用刀子割出小口。

法棍面包,烤箱提前预热190度烤20分钟。

11. 烤箱提前预热190度烤20分钟。

法棍面包,成品

12. 成品

法棍面包,成品

13. 成品

法棍面包,成品

14. 成品

菜谱创建于:2017年11月29日 09:40

应季菜肴

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