法棍面包
这种法棍面包虽然无油无糖，是一款很健康的面包，但是口感偏寡淡，怕家人不喜欢，所以加了火腿肠丁和玉米粒。刚出炉的面包咬一口外皮酥脆，还有火腿肠和新鲜玉米的香味儿，既丰富了口感又增添了营养，是一款很不错的面包。
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食材
- 高筋面粉 220g
- 低筋面粉 100g
- 盐（辅料） 7g
- 酵母（辅料） 3g
- 水（辅料） 200g
- 火腿肠（辅料） 适量
- 玉米粒（辅料） 适量
- 沙拉酱（辅料） 适量
步骤
1. 原料
2. 把所有原料放入面包机，反复启动普通面包的和面功能
3. 直到拉出薄膜
4. 放入面包机发酵
5. 发至2.5倍大后再次启动普通面包功能，搅拌排气
6. 把排过气的面团分成3份，擀开后抹沙拉酱，撒上火腿肠和玉米粒
7. 卷好后收口朝下摆入烤盘
8. 面包坯表面喷水放入烤箱，再在烤箱里放入一盘开水，等待2次发酵
9. 发好的面包坯表面用刀片划开，放入烤箱中层，上下烤20分钟后改在烤箱上层再烤10分钟上色后即可取出。每5分钟往面包表面喷少许水
10. 烤好的法棍
小贴士
- 每5分钟往面包表面喷少许水，可以让烤好的法棍表皮酥脆
菜谱创建于:2016年01月11日 14:14
