酥到掉渣～黑芝麻核桃可可酥酥酥
那天做了一些送人，朋友说好吃到停不下来，所以，分享给大家😊 请一定要看小贴士！
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食材
- 中粉 100g
- 低粉 100g
- 玉米油 90g
- 鸡蛋液 40g
- 细砂糖 80g
- 泡打粉 3g
- 可可粉 2-3g
- 熟黑芝麻 10g
- 熟核桃仁 40g
步骤
1. 首先我们准备好所有材料
2. 鸡蛋打散，备用
3. 熟核桃仁放进厚一点的保鲜袋，用擀面杖敲碎
4. 不要太大粒，如图所示就差不多了
5. 取一干净器皿，倒入玉米油
6. 加入细砂糖
7. 加入40g鸡蛋液
8. 用手动打蛋器搅拌均匀，至细砂糖融化
9. 加入中粉
10. 加入低粉
11. 加入泡打粉
12. 加入可可粉
13. 加入核桃仁碎
14. 加入黑芝麻
15. 用硅胶刮刀切拌
16. 切拌成图中这个状态就OK了
17. 捏成团，分成30g一个的小剂子
18. 全部分好，如果有多出来的面团，可以每个里面再分别加一点进去，我这里偷懒了，没有加，于是多了一个比较小的出来
19. 用手掌把面团压扁，形成图中的形状
20. 放入铺了锡纸的烤盘
21. 为了美观，用叉子再表面压一下
22. 形成花纹
23. 全部压好了
24. 用软毛刷轻轻的刷上一层薄薄的鸡蛋液
25. 全部刷好
26. 放入预热好的烤箱，上下烤，中层，180度，20分钟！ 想要更脆一点的，烤完后不要马上拿出来，再焖5分钟！
27. 出炉了，晾凉一下
28. 忍不住拿一块尝尝，真心好吃
29. 美美的摆拍一个留个纪念吧
小贴士
- ① 如果你不喜甜，可以减糖10g，但是不建议减太多哦！
- ② 核桃仁和黑芝麻都是熟的！
- ③ 最好用土鸡蛋！
- ④ 将饼干装罐时，同时放入一块方糖，由于方糖可以吸收罐内的湿气，所以能保持饼干香脆可口的状态！
- ⑤ 我这里所用到的可可粉g克数是按照我所用牌子的抹茶粉来衡量的，如果你用的是其他牌子的可可粉，请自行衡量！
- ⑥ 由于各家烤箱不同，所以最后的烤制时间还是要按照各家的烤箱脾气而定，我用的是长帝32l！
菜谱创建于:2018年01月01日 20:47
