乡巴佬卤鸡蛋，这个做法新手也会零失败...

乡巴佬卤鸡蛋，这个做法新手也会零失败...

★★★★★ 小圆食记 Menu  乡巴佬卤鸡蛋是一道美食，制作材料有鸡蛋、八角、桂皮、香叶等。 卤蛋是鸡蛋加工的一种方式，相比于普通鸡蛋味道更加鲜美，口感更加有弹性，但是煮制那么长时间，营养会有一定的流失。 ★★★★★ 创意指数 乡巴佬卤鸡蛋

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食材

  • 白煮蛋 7个
  • 啤酒 300毫升
  • 花椒 3克
  • 桂皮 5克
  • 八角 3克
  • 香叶 1克
  • 冰糖 15克
  • 生抽 10克
  • 老抽 8克

步骤

乡巴佬卤鸡蛋，这个做法新手也会零失败...,·食材· 白煮蛋 7个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a> 300ml <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a> 3g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> 5g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> 3g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a> 1g <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a> 15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 10g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a> 8g

1. ·食材· 白煮蛋 7个、啤酒 300ml 花椒 3g、桂皮 5g、八角 3g、香叶 1g 冰糖 15g、生抽 10g、老抽 8g

乡巴佬卤鸡蛋，这个做法新手也会零失败...,锅中放入白煮蛋，再倒入啤酒没过鸡蛋

2. 锅中放入白煮蛋，再倒入啤酒没过鸡蛋

乡巴佬卤鸡蛋，这个做法新手也会零失败...,放入花椒、桂皮、茴香、香叶、冰糖、盐、生抽、老抽

3. 放入花椒、桂皮、茴香、香叶、冰糖、盐、生抽、老抽

乡巴佬卤鸡蛋，这个做法新手也会零失败...,开大火，关盖煮沸

4. 开大火，关盖煮沸

乡巴佬卤鸡蛋，这个做法新手也会零失败...,煮沸后，转小火卤约15分钟

5. 煮沸后，转小火卤约15分钟

小贴士

  1. 1.多余的卤蛋可以放在卤水中浸泡，这样会更入味哦
菜谱创建于:2018年01月02日 10:45
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