绝对零失败，也绝对美味下饭——豆豉蒸鱼

绝对零失败，也绝对美味下饭——豆豉蒸鱼

这是偷懒的快手菜，特别适合新手下厨，绝对零失败，也绝对美味下饭。

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食材

鱼头 1个
剁椒 40g
豆豉 15g
料酒 15g
盐 1g
姜 10g、葱 10g
葱 10g

步骤

绝对零失败，也绝对美味下饭——豆豉蒸鱼,·食材·

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a> 1个、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 803'>剁椒</a> 40g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 694'>豆豉</a> 15g

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 15g、盐 1g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 10g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 10g

1. ·食材· 鱼头 1个、剁椒 40g、豆豉 15g 料酒 15g、盐 1g、姜 10g、葱 10g

绝对零失败，也绝对美味下饭——豆豉蒸鱼,鱼头表面划几刀

2. 鱼头表面划几刀

绝对零失败，也绝对美味下饭——豆豉蒸鱼,撒入盐、料酒、白胡椒，表面抹匀

3. 撒入盐、料酒、白胡椒，表面抹匀

绝对零失败，也绝对美味下饭——豆豉蒸鱼,再抹上姜丝，腌制1小时

4. 再抹上姜丝，腌制1小时

绝对零失败，也绝对美味下饭——豆豉蒸鱼,腌制完成去掉姜丝，放入小米椒碎、豆豉，入锅蒸15分钟

5. 腌制完成去掉姜丝，放入小米椒碎、豆豉，入锅蒸15分钟

绝对零失败，也绝对美味下饭——豆豉蒸鱼,蒸完撒上葱花、淋勺热油即可

6. 蒸完撒上葱花、淋勺热油即可

小贴士

小贴士
1.豆豉本身有咸味，腌制鱼时不要涂太多盐
2.蒸好鱼的汁不要倒掉了，要蘸着汁才好吃的。

菜谱创建于:2018年11月29日 14:38

应季菜肴

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