香甜的苹果派
送给爱吃与不爱吃苹果的朋友们，多吃苹果好处多多噢！
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食材
- 派皮：低筋面粉 300g
- 黄油 100g
- 白砂糖 40g
- 鸡蛋 2个
- 苹果馅：苹果 2个
- 白砂糖 50g
- 盐 2g
- 黄油 50g
- 玉米淀粉 10g
- 全蛋液 5g
步骤
1. 准备好派皮的材料；
2. 苹果馅材料
3. 低筋面粉过筛
5. 用手不断揉搓，搓成粗颗粒状。
6. 加入鸡蛋
7. 揉成面团，放入冰箱冷藏松弛20分钟以上。
8. 现在做苹果馅，把苹果去皮去核切丁，待用。
9. 不沾锅中放黄油
10. 加入苹果丁翻炒，再倒白砂糖、盐翻炒
11. 果丁会渗出水。
12. 玉米淀粉加适量水搅匀，倒入锅中快速翻炒至馅料浓稠状态，关火。冷却备用。
13. 拿出擀面杖，制作派皮
14. 擀好的派皮铺到派盘上（我用的是披萨盘）用手轻压派皮，使派皮紧贴在模具上，移去多余的派皮，并用牙签在派皮底上叉一些小孔。
15. 将预留的小面团，用擀面杖擀成薄片，切成小长条。
16. 在派皮里填入苹果馅，将切好的长条在表面交叉编成网格。表面刷上蛋液。
17. 烤箱190度预热，烤15分钟后转170度再烤20分钟。
18. 出炉
19. 苹果的香甜，挞皮的酥脆，趁热吃更好吃噢！
菜谱创建于:2018年01月02日 14:58
