芝士汉堡

芝士汉堡

汉堡胚口感柔软醇香，切开铺上芝士片和虾仁挤上沙拉酱更加美味，再来上一杯牛奶真的好惬意！

媛媛麻麻

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食材

高筋面粉 300克
奶油 30克
黄油 20克
酵母 4克
牛奶 120克
白糖 45克
鸡蛋液 35克
盐 2克
虾 250克
料酒少量
盐少量
鲜味汁适量

步骤

芝士汉堡,把除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>的面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>，启动面包机揉面。

1. 把除黄油的面团材料放入面包桶，糖和盐对角放，中间挖个坑放入酵母，启动面包机揉面。

芝士汉堡,和面15分钟后，加入软化的黄油继续揉15分钟，达面到出膜状态。

2. 和面15分钟后，加入软化的黄油继续揉15分钟，达面到出膜状态。

芝士汉堡,直接在面包机选发酵功能，发酵至原来的2倍大，再次启动面包机和面一会儿，将面团排气。

3. 直接在面包机选发酵功能，发酵至原来的2倍大，再次启动面包机和面一会儿，将面团排气。

芝士汉堡,排气后将面团分成50克一个搓圆，盖上保鲜膜静置10分钟。

4. 排气后将面团分成50克一个搓圆，盖上保鲜膜静置10分钟。

芝士汉堡,将面团粘上芝麻。

5. 将面团粘上芝麻。

芝士汉堡,盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原来两倍大。放入预热好的烤箱中层，上下火170度，25分钟左右即可。（具体时间根据自家烤箱脾气调整）

6. 盖上保鲜膜放置温暖处发酵至原来两倍大。放入预热好的烤箱中层，上下火170度，25分钟左右即可。（具体时间根据自家烤箱脾气调整）

芝士汉堡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>冷冻去头去壳用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和盐腌制15分钟，热锅倒入适量油烧热后，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>炒快熟加入适量鲜味汁翻炒均匀即可盛出备用。

7. 虾冷冻去头去壳用料酒和盐腌制15分钟，热锅倒入适量油烧热后，倒入虾炒快熟加入适量鲜味汁翻炒均匀即可盛出备用。

芝士汉堡,面包胚放凉切成两片。

8. 面包胚放凉切成两片。

芝士汉堡,安佳芝士片切与面包大小差不多大。

9. 安佳芝士片切与面包大小差不多大。

芝士汉堡,铺上芝士片。

10. 铺上芝士片。

芝士汉堡,放上虾仁。

11. 放上虾仁。

芝士汉堡,挤上沙拉酱。

12. 挤上沙拉酱。

芝士汉堡,成品。

13. 成品。

菜谱创建于:2018年01月03日 16:57

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