芝士汉堡包

芝士汉堡包

假期去哪儿都是人多，哪怕是KFC也不例外，孩子很懂事，说不去KFC，妈妈在家给我做汉堡包吧。孩子的小小愿望，妈妈来实现。恰好家里还有芝士，就着仅有的材料，开动啦！

龙宝宝陈诺

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食材

面包粉 250克
鸡蛋 50克
水 105克
白砂糖 40克
黄油 20克
奶粉 10克
酵母 4克
盐 1克
芝麻适量
辅料配方
生菜一棵
番茄一个
芝士片 6片
午餐肉 100克
沙拉酱 30克
番茄酱 20克

步骤

芝士汉堡包,主配方材料中除黑<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>放面粉上，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 887'>黄油</a>放一侧，启动面包机和面28分钟

1. 主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液体再粉末的顺序放入面包桶内，酵母放面粉上，黄油放一侧，启动面包机和面28分钟

芝士汉堡包,和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团

2. 和面完成，很光滑的面团，稍稍整理一下，收圆面团

芝士汉堡包,面团发酵30分钟，发大到2倍的样子

3. 面团发酵30分钟，发大到2倍的样子

芝士汉堡包, 面团取出，分成6等份

4. 面团取出，分成6等份

芝士汉堡包,面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

5. 面团依次排气，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

芝士汉堡包, 再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟

6. 再次滚圆面团，放入模具里（没有圆形模具可以直接放在点了油纸的烤盘上），烤箱内发酵40分钟

芝士汉堡包,面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液

7. 面团发酵完成，取出刷上一层薄薄的蛋液

芝士汉堡包,在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度

8. 在面团上撒上黑芝麻，撒一点点就够了（如果用白芝麻更好），同时预热烤箱160度

芝士汉堡包,烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸

9. 烤箱中层160度烤20分钟，上色后及时盖上锡纸

芝士汉堡包,汉堡胚烤熟后取出晾一下<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>汽

10. 汉堡胚烤熟后取出晾一下水汽

芝士汉堡包,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>洗干净甩干水，去叶梗，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>切圆片，即食<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 427'>午餐肉</a>切片

11. 生菜洗干净甩干水，去叶梗，番茄切圆片，即食午餐肉切片

芝士汉堡包,汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）

12. 汉堡包从底部1.5CM处切开（现吃现做，别做太多）

芝士汉堡包, 汉堡上挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 699'>番茄酱</a>，放上生菜，午餐肉，再挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上

13. 汉堡上挤上番茄酱，放上生菜，午餐肉，再挤上沙拉酱，放上蕃茄片，最后把另一半汉堡片盖上

芝士汉堡包,汉堡包就是这么简单，so easy！

14. 汉堡包就是这么简单，so easy！

芝士汉堡包,香滑的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62159'>芝士片</a>搭配午餐肉，新鲜的番茄和生菜，孩子吃的很开心

15. 香滑的芝士片搭配午餐肉，新鲜的番茄和生菜，孩子吃的很开心

小贴士

1.不同的季节，温度，面粉的牌子吸水性也不同，根据和面习惯调整
2.不同的烤箱温度不同，根据常用习惯调整烤箱的温度和时间
3.根据自己的喜好夹上喜欢的食材，吃几个就做几个，不要做太多了

菜谱创建于:2017年07月06日 14:13

应季菜肴

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