酱香宽扁豆
超级下饭的一道菜，简单快手，很适合上班族哟！😊
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食材
- 宽扁豆 200g
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 一小勺
- 料酒 适量
- 食盐 1g
- 芝麻油 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 宽扁豆去掉两头。
3. 用手掰成2至3厘米的长段，洗净。
4. 锅中放入适量清水烧开。
5. 放入宽扁豆焯熟。
6. 把焯熟的扁豆捞入凉水中。
7. 炒锅烧热放入适量食用油。
8. 待油七分热时放入葱蒜爆香。
9. 放入扁豆煸炒至虎皮状。
10. 放入一小勺豆瓣酱。
11. 加入约1g食盐。
12. 倒入适量料酒。
13. 倒入适量芝麻油。
14. 翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士
- 所有食材可根据个人口味自行加减。扁豆最好煸至虎皮状，这样才会更加入味鲜香。
菜谱创建于:2018年01月04日 09:24
