宽扁豆炒麻辣香肠
老公经常提起当兵时吃过的麻辣香肠，说又麻又辣吃着非常过瘾！我们这没有卖的，我就在晚上淘了几斤，味道确实不错！用它跟宽扁豆放在一起炒，荤素搭配，营养美味！😜
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食材
- 麻辣香肠 1根
- 宽扁豆 100g
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 食盐 2g
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤
1. 准备食材。
2. 宽扁豆洗净后用手掰成3至4厘米大小，在清水中浸泡15分钟。
3. 锅中放入适量清水烧开。
4. 把扁豆放入水中焯熟。
5. 焯熟后捞入凉水中。
6. 大蒜切成片。
7. 葱切沫。
8. 麻辣香肠切成片。
9. 炒锅烧热放入适量食用油。
10. 待油七分热时放入葱蒜爆香。
11. 放入扁豆煸炒至虎皮状。
12. 放入麻辣香肠翻炒均匀。
13. 倒入适量料酒。
14. 倒入适量生抽。
15. 加入约2g食盐。
16. 翻炒均匀即可关火出锅。
小贴士
- 所有食材可根据个人口味自行加减。
菜谱创建于:2018年01月11日 08:13
